¿Que dieta se recomienda para reducir el colesterol?

por | 27 marzo, 2017

reducir el colesterolSe recomienda reducir la ingesta dietética de colesterol para mantener una buena salud general. Las pautas dietéticas básicas son las siguientes:

Limite lo siguiente en su dieta:

Grasas, especialmente grasas saturadas.
Todos los alimentos que contienen aceites vegetales parcialmente hidrogenados (la mayoría de margarinas y productos horneados.
Grasas lácteas, como leche entera, queso hecho con leche entera, mantequilla, yemas de huevo, crema agria.
Aceite vegetal y manteca de cerdo.
Carne de res, especialmente los cortes menos magros.
Alcohol.
Productos hechos de azúcares refinados y harinas.

La mayoría de las grasas animales y grasas hidrogenadas son sólidas a temperatura ambiente, y tienen más del colesterol LDL, o ‘malo’. También conocido como “grasas trans”, estas son las grasas a evitar. Mira cuidadosamente en la etiqueta de los ingredientes para las palabras, “hidrogenado”, o “grasas trans”. Los alimentos más comunes con grasas trans son las galletas, las empanadas, las tortas, las virutas, el bocado y las comidas rapidas. Estos alimentos también suelen contener azúcares refinados y harinas, lo que los hace doblemente mal para los niveles de colesterol.

En su lugar, utilice estos:

Frutas y verduras, la mayoría de las cuales son sin colesterol, y que ayudan a reducir los niveles de colesterol.
Panes y cereales integrales.
Leche baja en grasa o descremada, yogur, crema agria y quesos.
Aceite de canola o aceite de oliva virgen extra.
Pollo, pavo y pescado.
Legumbres y frutos secos.
Ajo
Margerines de ésteres de esteroles vegetales, que ayudan a bajar los niveles de colesterol.

Los alimentos ricos en fibra tienen el beneficio añadido de ayudar a absorber y eliminar el colesterol de los intestinos. Frutas y verduras, granos enteros, legumbres y nueces son todos altos en fibra. Algunas frutas, tales como cítricos, manzanas, arándanos y moras son altos en pectina, y son particularmente buenos para reducir los niveles de colesterol.

Ponerlo en práctica

Un cambio de estilo de vida y hábitos alimenticios puede ser muy, muy difícil, especialmente si los hábitos son hábitos adquiridos a lo largo de toda la vida. Una forma de ayudar a implementar estos cambios importantes es empezar poco a poco. Establezca una meta pequeña y de corto plazo, como cambiar a productos lácteos bajos en grasa y panes integrales. Cuando se convierte en hábito, y los paladares se aclimatan a los nuevos sabores, hacer otro pequeño cambio, como la adición de frutas y verduras a la dieta. A continuación, trate de eliminar los refrescos, intercambiándolos por agua y sin azúcar, bebidas no carbonatadas.

El cambio más difícil de hacer para muchas personas es la eliminación de azúcares refinados y harinas de la dieta. Fours refinados y azúcares pueden ser muy adictivos, dando al cuerpo una “fiebre del azúcar” que puede ser difícil vivir sin al principio. Un primer paso puede ser cambiar a harinas de grano entero, y luego cambiar de azúcar a sucralosa, como el edulcorante Splenda.

Haga cada paso pequeño y sea paciente, esperando que el cambio se haga fácil. Puede tomar un año o dos, pero eventualmente, la persistencia ayudara, y una nueva dieta saludable se convertirá en un hábito

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